Cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc và biện pháp phòng ngừa
Đông trùng hạ thảo là thảo dược quý hiếm tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn không bảo quản đúng cách sẽ dễ xuất hiện tình trạng nấm mốc. Trường hợp này, dược liệu vừa mất hết dược tính vừa có thể gây hại cho sức khỏe của người dùng. Trong bài viết này, Ý An sẽ giúp bạn nhận biết cũng như cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc.
I. Cách nhận biết đông trùng hạ thảo bị mốc
Cách nhận biết đông trùng hạ thảo bị mốc gồm đặc điểm như sau:
1. Đông trùng hạ thảo tươi bị mốc
Khi mới thu hoạch, nếu người dùng không sơ chế và bảo quản đúng cách, đông trùng hạ thảo tươi dễ lên mốc trắng và có mùi ẩm mốc gây khó chịu. Cụ thể, phần ngọn của thảo dược trở nên đen và thối nhũn.
Đông trùng hạ thảo tươi nếu được bảo quản trong điều kiện tốt có thể dùng được 1 tháng, với môi trường không đảm bảo rất dễ xuất hiện tình trạng nấm mốc.
Xem thêm các bài viết liên quan đến đông trùng hạ thảo:
2. Đông trùng hạ thảo khô bị mốc
Đông trùng hạ thảo khô thường xuất hiện các đốm mốc đen hoặc mốc trắng, màu sắc thay đổi nhiều so với bình thường và phát hiện mùi ẩm mốc được phát ra từ loại dược liệu này.
II. Những bước xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc
Để xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc còn tùy thuộc vào mức độ nhiễm mốc của dược liệu. Cụ thể như sau:
- Giai đoạn đầu: Khi đông trùng hạ thảo vừa xuất hiện dấu hiệu bị mốc, người dùng vẫn có thể sử dụng được nếu xử lý kịp thời.
- Tình trạng nặng: Khi trùng thảo mốc trở nên nặng hơn thì cách tốt nhất là bạn không nên dùng. Khi đến giai đoạn này toàn thân dược liệu sẽ xuất hiện mốc trắng, mùi cũng rất khác thường. Bởi lúc này vi khuẩn và ký sinh trùng đã bám vào dược liệu. Nếu bạn dùng để nấu hoặc sắc thuốc uống sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Các chuyên gia cho rằng nếu phát hiện đông trùng hạ thảo bị mốc ở 5% thì có thể xử lý và dùng được. Xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc được thực hiện các bước như sau:
- Bước 1: Tách những đông trùng hạ thảo bị mốc ra khỏi những cá thể còn lại.
- Bước 2: Rửa những cá thể bị mốc bằng nước muối với nồng độ khoảng 20% - 30%.
- Bước 3: Sau đó chần các đông trùng hạ thảo bị mốc này với nước nóng khoảng 60 độ C.
- Bước 4: Tiếp theo sấy đông trùng hạ thảo và mang đi phơi khô.
- Bước 5: Cho những cá thể này vào túi nilon, bạn tiến hành hút chân không và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Lưu ý, tránh để tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp.
Tuy nhiên, nếu tình trạng nấm mốc quá nhiều dù bạn xử lý cách nào thì vẫn có nguy cơ nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe. Dù nước muối loãng và nhiệt độ cao có thể diệt vi khuẩn đến 95% nhưng không thể đạt độ an toàn tuyệt đối.
Vì vậy, để tránh tình trạng xuất hiện nấm mốc cũng như đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng, bạn nên bảo quản đông trùng hạ thảo ngay từ đầu và không nên dùng dược liệu đã bị nấm mốc nặng.
III. Các lưu ý khi bảo quản đông trùng hạ thảo
Sau đây là những điều cần lưu ý để hạn chế đông trùng hạ thảo không bị nấm mốc:
- Bạn nên sử dụng bình hay lọ thủy tinh khi bảo quản đông trùng hạ thảo. Không nên dùng chất liệu kim loại vì có thể gây phản ứng hóa học làm ảnh hưởng đến các thành phần dinh dưỡng bên trong.
- Người dùng nên mua vừa đủ và tránh mua quá nhiều, không sử dụng kịp thời từ đó dẫn đến nấm mốc.
- Bạn cần quan sát kỹ khi mua, việc này giúp bạn tránh mua phải sản phẩm vốn hư hỏng từ ban đầu.
- Sau khi mua về bạn nên kiểm tra thường xuyên, điều này giúp bạn có thể phát hiện những bất thường và xử lý kịp thời.
Dưới sự tác động của môi trường, đông trùng hạ thảo rất dễ bị nấm mốc. Vì vậy, bạn nên bảo quản ngay từ ban đầu để hạn chế tình trạng này.
Trên đây là cách nhận biết và cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc mà Ý An gửi đến bạn. Bên cạnh đó, bạn nên cẩn thận trong quá trình bảo quản để hạn chế tình trạng nấm mốc, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, để mua đông trùng hạ thảo uy tín, chất lượng bạn có thể liên hệ qua webiste dongtrunghathaoyan.com hoặc hotline 0888 98 14 89 để được Ý An tư vấn nhanh nhất.
